|
|
Oeseh-oeseh Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. runderlappen
1-3 lomboks
2 teentjes knoflook
1 theelepel assem
4 kemiries
1 theelepel ketoembar
1 juslepel olie
2 daon salam
4 daon djeroek poeroet
1-2 dl. water
zout naar smaak
50 g. gec. santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Snijd het vlees in grote stukken.
2.0elek de kruiden tot en met de ketoembar tot een glad papje.
3.Bak het vlees in de olie tot het goud bruin ziet.
4.Voeg dan het papje toe en fruit dit een korte tijd mee.(niet te lang om de knoflook)
5.Voeg het water toe en smoor het vlees gaar (ong.2 en half uur sudderen).
6.Doe de santen er pas bij als het vlees zacht is en laat het gerecht nog 15 min sudderen.
7.Kook de saus vrij dik in.
|
|
|